(资料图)
1、我的回答可有点答非所问,不过我建议花生油不要乱买来吃。我给你分析:我是山东农村的,自小吃着自家压榨花生油长大,花生油纯不纯先不说,先说说一斤纯花生油的原料成本:现在花生米的价格在5块4左右,出油率在40%左右(花生米必须饱满的情况下),在制作花生油时要经过炒制,这一步花生失掉一部分水分,这样换算出来出一斤油需要3斤左右花生米,豆粕1块8左右,出一斤花生油成本可以算出来5.4*3-3(卖豆粕的钱)=13.2元,如果再加上加工费、各级代理商的提成、各种各样的税 、员工工资、运输费.... 你再参照一下市场上的价格你就知道你吃的是不是好油。 再教你鉴别方法,单凭颜色无法明确鉴别,最好的办法是闻味:1未炝锅前闻味:纯花生油只有淡淡的花生香味,如果闻到别的异味,说明里面有假。2炝锅时闻味:纯花生油炝锅时没有异味,也不易起烟,会有花生香味,如果能闻到腥味(有可能掺豆油)、起烟多呛人(有可能掺菜籽油,还有可能是棉籽油!!)3吃菜时的味道:尤其是炒清淡菜,纯花生油吃起来油腻感很小,如果有明显的油腻感(有可能掺动物油) 希望能帮到你
2、 颜色深浅是可以造假的,为了使颜色变深,可以把花生油炒糊碾碎放到榨油原料里 单凭颜色看不出来真假 食品安全既然指望不上政府部门 为了让自己活的长一点那就努力把自己变成食品安全鉴别专家!!!!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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